תוֹכֶן

• צעדים
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים

סעיפים אחרים

סעודות בימי הביניים היו מקרים של עודף רב בכל האזורים ממזון ועד תחרות. המוסיקה והחגיגות נותנות את הטון של ערב חגיגי, בעוד האוכל והשתייה מענגים את האורחים. יתכן שתהיה מעוניין להכין סעודה מימי הביניים למקהלת בית ספר או להופעה במחלקה לדרמה, או בגלל שאתה מחפש רעיון לחגיגת יום הולדת מיוחדת, קבלת פנים לחתונה או אירוע מפואר אחר. ללא קשר לסיבה, סעודה מימי הביניים תרווה את חיכם ודמיונם של האורחים שלכם וכן תספק להם ערב בלתי נשכח ומהנה.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: הגדרת הבמה לחג

1. 

   מכסים את השולחנות בבד לבן. בדים הנפוצים בתקופת ימי הביניים כוללים פשתן ומשי. כסה את שולחנותך בבדים לבנים דומים על מנת להציג יפה את כל המאכלים והמשקאות המדהימים שלך.

2. 

   
   
   השתמש בפמוטי כסף וזהב משוכללים. המון נרות שימשו להארת אולמות חשוכים בימי הביניים. אם אין לכם, צדו דרך חנויות יד שניה ומכירות מוסכים אחר פמוטים זולים בעלי מראה וינטג '. צור מחדש סצנה מימי הביניים באמצעות נרות כמקור האור העיקרי.

3. 

   
   
   השתמש בפלטות עץ או מתכת. בתקופת ימי הביניים, הצלחות היו עשויות כסף וזהב עבור הסועדים העשירים ביותר, אך אורחים רגילים השתמשו בפלטה או אפילו בפלטות עץ. כדי לשמור על המסורת, הרימו כמה כלי הגשה ממתכת או עץ ובחרו צלחות עם גימור עץ או מתכתי.

4. 

   
   
   ערכו את השולחן בעזרת כפות וסכינים. כפות וסכינים היו הכלים הראשיים ששימשו לחג במהלך ימי הביניים. מזלגות עדיין לא היו חלק מהגדרת המקום, אז הימנעו מהנחתם לאורחים שלכם. זה היה נורמלי שאנשים פשוט השתמשו באצבעותיהם כדי לאסוף את האוכל שלהם, אז עודדו את האורחים שלכם לעשות את אותו הדבר.

5. 

   ספק גביעי עץ או פיוטר. כלי שתייה היו בדרך כלל עשויים פיוטר או עץ. זכוכית הייתה נדירה, אך נעשה בה שימוש לעתים קרובות יותר ככל שהתקדמו ימי הביניים. אנשים עשירים מאוד השתמשו בגביעי כסף וזהב. מצא גביעים שנראים כמו עץ ​​או פיוטר, או נזרז על הדבר האמיתי.

6. 

   הציגו מלח מלח. זה היה אופייני למלח מלח שהוצג ביד ימין של "אדון הבית". מלח היה מצרך יקר המשמש לתיבול מזון ולשימורו. היא אוחסנה במיכל מיוחד וקיבלה מקום של גאווה. קח מלח מלח בחנות עתיקות כדי להעניק לשולחן שלך תחושה כפרית ומסורתית.

7. 

   תלו שטיחים ברחבי החדר. שטיחי קיר שימשו לבידוד וכן לקישוט בימי הביניים. בקר בחנויות יד שנייה ובחנויות עתיקות כדי למצוא שטיחי קיר ישנים, או רכש אותם באופן מקוון. לחלופין, תוכלו לתלות סדינים צבעוניים על הקיר כדי להעניק לחדר תחושה מימי הביניים.

חלק 2 מתוך 3: הכנת מזון ומשקאות

1. 

   הגישו יין, אלס ובירה לאורך כל החג שלכם. אלה היו משקאות פופולריים בתקופת ימי הביניים ונהנו מהם במהלך הארוחה. אתה יכול גם להכין תבשיל על ידי שילוב דבש, מים, שמרים, פירות ותבלינים, או להגיש ווסייל, משקה מימי הביניים המסורתי עשוי תה, סיידר, ברנדי, ציפורן, קינמון, ג'ינג'ר, סוכר ומים.
   • אם האירוע אינו אלכוהולי, או אם ילדים נמצאים באירוע, הגישו במקום במקום תפוחים ומיץ ענבים.

2. 

   התחילו את הארוחה במרק או מרק. מגישים מרק תותים צונן טעים על ידי מיזוג תותים עם סוכר ומיץ מתפוז אחד וחצי לימון. מצננים לפחות שעה לפני ההגשה.
   • אתה יכול גם להכין מרק בקר ושעורה חם וטעים. פשוט הקפיצו את הבשר, הוסיפו מרק ושעורה, והרתיחו במשך 10 דקות. מסיימים בהוספת ירקות ובישול עוד 5 דקות.

3. 

   מציעים ירקות או ירקות עם המנה הראשונה. מאכלים אלה מתעכלים בקלות ולעתים קרובות הוגשו בתחילת החג. סלט היה מנה ראשונה פופולרית. אתה יכול להכין בעצמך על ידי השלכת בצל ירוק, גזר מבושל, חסה, לפת, אגוזים ועשבי תיבול בחומץ ושמן.
   • אתה יכול גם להגיש זיתים או אספרגוס קלוי או פטרניפ.

4. 

   ספקו בשרים, לחמים וגבינות כמתאבנים. הכינו לחם שטוח על ידי שילוב שמרים, קמח, מלח, מים ושמן זית ולישה של החומרים עד ליצירת בצק. תנו לבצק לתפוח ואז מרדדו ובשלו אותו במחבת. מגישים אותו לצד גבינות כמו ברי, פרמזן או אדם, ובשרים נרפאים כמו נקניקים או חזיר.

5. 

   הגישו מנה בשרית עשירה למנה העיקרית. אוכל עשיר וכבד הוגש לעיתים קרובות לאחר מנות קלות יותר. באופן מסורתי, פשטידות מלאות בהרינג או מנורות היו פופולריות לחגיגות מימי הביניים, אז הכינו לעוגות בשר בעצמכם למנה זו על ידי גלגול הבצק שלכם ומילוי קרום הפאי בתערובת של בשר או דגים, תבלינים, ירקות ומרק.
   • בשר קלוי הוגש לעיתים קרובות על היריקה, כך שתוכלו לשקול גם לצלות חזיר לחג שלכם.

6. 

   סיימו את הארוחה עם פינוק מתוק. הציעו לאורחיכם קערות של פירות יבשים כמו משמשים, דובדבנים ותאנים. אתה יכול גם להכין טארטים של אגוזי לוז ופירות על ידי מילוי בצק עלים עם אגוזי לוז טחונים, פירות, חמאה, סוכר, קמח וביצים, ואפייה בתנור.

חלק 3 מתוך 3: אירוח האורחים שלכם

1. 

   עצב מחזה פנטסטי שנקרא "סולטטי" שיציג לאורחים שלך. הסולטטיות היו בדרך כלל מעוצבות מסוכר וגרמו להיראות כמו משהו דמיוני, כמו לוחם. אוכל מוסווה היה פופולרי מאוד גם לבתי המולד; למשל, עוגה תיוצר כמו ראש חזיר או דג.
   • אם אפשר, הכינו בעצמכם סולטטיה, או קבעו לאסוף פריט כזה ממאפייה מיוחדת כדי להוואי את האורחים שלכם.

2. 

   העסיק שרתים לבושים בצבעוניות. במידת האפשר, שכר שרתים לבושים בלבוש מימי הביניים כדי לטפל באורחים ולהגיש את האוכל. הם יכולים גם להביא אגנים של מים מבושמים ומפיות כדי שהאורחים יוכלו לשטוף את ידיהם לפני ואחרי הארוחה.

3. 

   אירחו את האורחים שלכם עם שחקנים. ספקו בידור לאורך כל הערב ובין קורסים עם שחקנים, טיפשים, קנאים, אקרובטים ומבצעים אחרים. מצא באינטרנט שחקנים מקומיים, או ערוך בעצמך שגרה ואוו את האורחים שלך.

4. 

   עקוב אחר החג שלך עם מוסיקה וריקודים. אנשים בימי הביניים אהבו לרקוד וליהנות ממוסיקה. מצא קצת מוזיקה מימי הביניים באינטרנט, שנן פזמון גרגוריאני, או שכר מיניסטרל או נגן לוט כדי להופיע בשידור חי לאורחים שלך. נקה מקום לכולם לבעוט את הרגליים ולהנות.

5. 

   להתמכר למשחק שח. שחמט היה משחק פופולרי בימי הביניים. לסרוק מכירות מוסך עבור כמה ערכות שחמט ולהציג אותם לאורחים להעריץ ולשחק. אתה יכול אפילו לארח טורניר שחמט לאחר החג.

6. 

   שחק פרסה. אם יש לך בור פרסה בחוץ, או שאתה יכול לבנות אותו בקלות, השתמש בו לאחר החג שלך. בתקופת ימי הביניים, פרסות היה משחק פופולרי, מכיוון שהוא אינו דורש הרבה מאוד חומרים. כל מה שאתה צריך זה פרסה, יתדות, ומרחב פתוח. הזמינו את האורחים לשחק בכמה סיבובי פרסה לאחר שיסיימו לאכול.

שאלות ותשובות קהילתיות

כמה אנשים אוכל להזמין?

תלוי במרחב שיש לך, אבל פחות או יותר כמה שאתה רוצה וכמה שאתה יכול להשתלב במרחב שאתה רוצה להשתמש בו.

האם כולם אוכלים את אותו האוכל, כולל העבדים והמעמד הגבוה יותר?

לא, העבדים מקבלים שאריות, ואילו המעמד הגבוה אוכל את כל הפירות, הירקות והבשר.

טיפים